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22/05/22 10:17
따끈따끈한 손두부 파는 트럭이 동네에 와서 두부 양념장에 찍어먹었는데 진짜 구수하고 맛있었어요. 어릴 때 딱한번 먹어봤는데 그 이후론 그런 맛있는 두부 못 먹어봤습니다. 트럭도 안 왔고요.
22/05/22 15:40
이거 레알..
기업에서 나오는 포장된 두부는 성분 표시 다 해야 하는데 몇몇 두부 맛집으로 소문난 집들은 콩 100프로라고만 하고 두부제조할때 감칠맛+고소한맛을 위해서 땅콩버터나 조미료 넣고 만드는데 우리두부 콩100프로임 이라고 우김;;;
22/05/22 11:16
정말 다른 차원의 두부의 맛을 느껴보려면 아현 황금콩밭 가 보시면 됩니다. 특이하게도 모두부가 베스트이고 어디에서도 맛 볼 수 없는 맛입니다.
22/05/22 11:45
맛의 달인에서 시작하자마자 나오는 내용이죠. 콩의 품질도 가격에 따라 천차 만별인데 간수에 따라 같은양의 콩으로 두부를 만들때 나오는양이 최대 4배까지 차이가 난다구요. 4배정도면 맛의 차이를 못 느낄수가 없을것 같습니다.
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