혼자 살면서 자취할 때도 그랬지만 결혼 후 마눌님이 교대근무를 하다보니 주간근무를 하는 내가 주로 요리를 하게되었다.

원래 라면을 먹더라도 그냥 먹지 않고 토핑을 추가해서 먹는 편이었지만 각종 반찬과 찌개류를 사먹지 않고 직접 요리를 하는건 처음이었다.

바쁜 와중에 어떻게든 직접 밥을 해먹이신 어머니 덕분에 요리에 대한 기본센스는 있었던터라 유튜브와 블로그를 검색해보면서 요리 레시피를 하나씩 추가하는데 나름 일상의 재미였다.

처음엔 기본적인 냄비와 프라이팬이 전부였지만 유튜브를 보면서 각종 소소한 주방 아이템들을 추가해나가기 시작했는데 없어도 문제는 없지만 있으면 아주 편리한 현재 본인이 사용중인 아이템들을 몇개 소개해보고자 한다.


1. 만능 야채다지기



요리를 하다보면 야채들을 잘게 다져야 할 일이 생긴다.

칼로 다지면 되지 않느냐 하겠지만 여간 번거로운게 아니다.

칼로 두드리면 야채가 천지사방으로 튀고 하나씩 잘게 칼질을 하려면 시간도 많이 걸리고 피곤하다.

이럴때 만능 야채다지기를 사용하면 적당한 크기로 야채를 잘게 다질수 있어 정말 편리하다.

끈으로 당기는 싸구려 말고 살짝 비싼 콱콱 누르는 형식을 구매하길 권한다.


2. 마늘다지기



마늘 안들어가는 한국 요리는 없다.

마늘을 냉동고에 넣어놓고 필요할때마다 하나씩 꺼내서 다지기로 짜넣어주면 편하다.
(물론 미리 다져놓고 비닐봉지에 담아서 열려놓고 꺼내 쓰시던데 난 필요할때마다 짜서 쓰는게 더 편하다.)


3. 계란말이 전용팬



도대체 이 전용팬 없을 때는 계란말이를 어떻게 했었던지 의아하게 만들어주는 마법의 팬이다.

요새 이걸로 일본식 달달하고 폭신한 계란말이를 만드는데 푹 빠져있다.

근데 이걸로도 계란말이 이쁘게 말려면 연습이 많이 필요하더라.


4. 웍



웍은 정말 없어서는 안되는 주방 만능 필수품이다.

웍만 있어도 구이, 튀김, 끓이기 등 모든 형태의 조리가 가능하다.

웍으로 재료들을 볶으면서 불맛을 준 다음, 육수넣고 찌개를 끓이면 정말 맛있다.


5. 찜솥



전자레인지나 에어프라이어로는 불가능한 찜솥만이 가능한 요리들이 있다.

특히 먹다남아서 냉장고에 처박아놨던 오래된 메말라버린 음식들을 부활시키는데 찜솥만한게 없다.


6. 오븐형 에어프라이어



에어프라이어야 이제 주방 필수품이 다되었지만 사실 크면 클수록 좋은게 에어프라이어다.

아무리 큰 에어프라이어라도 10L를 못넘어가는데 30L 이상 오븐형 에어프라이어는 이이상 넉넉할 수 없다.

주로 삼겹살, 고등어, 피자 굽는 용도로 사용중이다.

당근마켓에서 싸게 구입하길 권한다.(정말 매물이 넘쳐난다.)


7. 스파게티 냄비



남자의 필수요리 파스타를 만드는데 정말 편리한 스파게티 냄비.

이것만 있으면 더이상 작은 냄비에 낑낑대며 파스타 면을 우겨넣고 건져내느라 고생하지 않아도 된다.

파스타면만 삶는게 아니라 국수도 간편하게 삶고 물기를 털어낼수 있어 정말 편하다.


8. 야채 채반 믹싱볼 세트



씻고 헹구고 털면 끝이다. 끝


9. 시모무라 채칼



양배추 채칼이라고 검색하면 나오는데 이런게 있다는걸 알기전까지 나는 양배추를 얇게 채써느라 갖은 뻘짓을 하고 있었다.

이 채칼만 있다면 치킨집 양배추 샐러드를 양껏 만들어먹는게 가능하다.

문제가 있다면 정말정말 위험하다는거? 손가락 포를 떠버릴수 있는 무시무시한 예리함을 자랑하니 조심히 써야한다...


10. 전자레인지용 그릇 덮개



본 뚜껑은 전자레인지에 음식을 데울때 수분이 날아가는걸 방지해준다.

이 뚜껑만 있다면 전자레인지로 찜도 가능하다.

먹다남은 음식 접시 위에 덮어서 바로 냉장고에 보관도 가능하다.


11. 화유



이건 주방도구는 아니지만 정말 요긴하게 쓰고 있는 조미료라 추가했다.

가정에서는 절대 불가능한 중국집 불맛을 추가해주는 향미유인데 제육볶음, 볶음밥을  만들때 넣어주면 가게에서 먹는 맛을 80% 정도 따라갈수 있다.



내가 만든 요리를 상대가 맛있게 먹고 품평해주는것 그것만큼 행복한게 없지 싶다.

직접 요리를 만들어 배부르게 먹는 행복을 PGR 여러분들도 같이 느껴보시면 좋겠다 생각해서 현재 적극 사용중인 요리 아이템들을 추천해보았다.

이외에도 여기에 없는 본인이 사용중인 요리 아이템이 있다면 추천 부탁드립니다.