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20/05/31 10:27
(수정됨) 3인이 먹으면 14만원을 내야 하는군요
노포에다 분위기, 접객, 식기류같은 느낌등이 없이 맛으로만 저 가격을 감당해야 하는데 먹어보지 못했으므로 판단은 못하겠지만 냉동 삼겹살로 감당이 가능한지 의문입니다. 일반 비스트로만 가도 저가격이면 충분하다고 보는데
20/05/31 10:39
VIP라운지 같은거네요. 돈 있는사람만 들어올 것. 알고보면 뭐 없지만 라운지 입장이 익스클루시브한거 자체가 우리의 마케팅 전략임.
20/05/31 10:42
애저 라고 새끼 돼지 고기...옛날부터 미식가들이 먹었던 고기가 있어요. 그거 판다는 가게로 유명해요. 근데 아마 거짓말일거에요. 그거 파는게 아마 불법일거에요. 식품위생법
20/05/31 10:44
https://m.blog.naver.com/sunga114/220254652642
대충 이런 기분으로들 가시는 모양이네요. 근데 되게 신나게 쓴 블로그 글인데도 읽다보면 점점 정색하게 됨. (...)
20/05/31 11:03
애저 절대로 아님.
삼겹살 가격은 저 소쿠리 무게및 숙성익은김치 포함임. 두번째 이미지가 1인분임. ( 한젓가락으로 1인분 쌉가능) 밑반찬은 삼색나물 파저래기 백김치. 카드 거부감 굉장히 심함. 계산할때 현금계산하고 천원단위 잔돈 "이건 내가 과자사먹어도 되지?" 하면서 떼먹을려고 함. 싸이(박재상) 온적있음.
20/05/31 11:26
와 많이 올랐네요..2015년 블로그에는 100g에 11700원인데 지금은 2만원이넹;
비싼게 마케팅이 되니 대폭 올렸군요 몇 년뒤면 100g 3만원 볼지도
20/05/31 11:39
이집 옛날에도 올라와서 욕 먹었는데 그나마 이제는 공기밥, 술, 음료수가 모두 공짜로 무제한이긴 하네요.
그래도 너무 비쌈.. 자연스럽게 망한줄 알았는데 만석이라고 하니 놀랄 따름이네요
20/05/31 12:42
태중에 있는 진짜 애저일 수는 없고 (도축 불가), 스페인의 유명한 새끼돼지 통돼지의 재료가 되는 젖을 안 뗀 돼지일 리도 없습니다 (저런 고기가 나올 수 없음). 다만 어린 돼지라고 우기면 할 말이 없긴 합니다. 사람이 어리다고 하면 세 살도 어리고 10살도 어리고, 20살도 어리다면 어리지 않겠습니까. 규정이 없으니 어긴 것이 없어 불법은 아니라고 하면 그러려니 해야 합니다.
우리가 먹는 일반적인 돼지는 160~170일 가량 키워서 115 kg 전후일 때 출하하는 '규격돈' 입니다. 그보다 작거나 어린 돼지를 안 내놓는 것은 아니어서 공급 자체가 불가능하지는 않겠지만, 그런 비규격돈은 고급육이 아니라 저품질 덤핑으로 시장 가격을 교란하는 원흉으로 받아들여집니다. http://www.pigtimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=41727 (써놓은 것은 믿는다면) 출산 경험이 없는 암퇘지라는 것은 품질에 긍정적인 요소이나, 어설프게 어린 것은 품질에 부정적인 요소입니다. 상대적으로 어린 나이에 최적의 품질을 갖도록 세팅된 별도 농장이 있다면 말이 다를 수 있지만, 그런 게 있었으면 언플을 대대적으로 했겠죠? 결국 플러스 하나 마이너스 하나. 거기다 냉동이군요? 마이너스 하나 더. 사진에서 고기 색깔, 표면 상태, 구운 뒤 수분을 잃는 정도 등을 볼 때, 다행이도 냉동 후 오래 묵은 고기는 아닙니다. 회전율을 봐도 그렇고요. 그래서 추가 마이너스는 없습니다. 그걸 업계표준 150g도 아니고 100g에 2만원이라.. 개인적으로 이해하기 어려운 소비입니다만, 그래도 사먹는다면 나름의 이유가 있겠지요. 식당이 잘 되는 데 음식이 차지하는 비중이 반드시 높아야 하는 건 아니니까요.
20/05/31 13:59
애저 소리할때는 사기라서 뭐라도 했지만
이제 그 소리도 안하고 강제로 먹으라고 협박하는 것도 아닌데 가서 먹는 사람이 있으면 저렇게 장사해도 되지요.. 이해는 안가지만 납득은 할수 있네요
20/05/31 14:10
위에 분들이 잘 적어주셨는데
애저라고 사기치고 비싼 값 받다가 그게 사기친게 들통나자 (그전까지는 전국에서 유일하게 애저 판다고 자랑...) 애저간판때고 어린돼지(?) 라고 우기는 집인데.. 이미 시중에 우리가 먹는 돼지고기들은 돼지 수명에 비하면 어린돼지 입니다;;;; 이미 이가게 주인분들은 건물주 되신 분들이라 앞으로도 논란이되던 안되던 살아가는데 지장없으신 분들이죠 다만 아무것도 모르고 솎아서 음식먹은 분들이나 앞으로 가서 드실분들이 불쌍한것...
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