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22/01/22 20:17
첫줄 보고 어 좀 쎄한데? 했다가 음... 그럴수도 있겠네 라는 생각이 드네요
사실 이게 리뷰 하나가 안 좋은 소리 적혀 있으면 사장 입장에서 그대로 두기도 참 뭐하고... 뭐 저 정도의 반응은 상식적인 수준에서 나올 수 있다고 봅니다.
22/01/22 20:20
식당이 100명중 100명 다 만족시키는 게 아니라 51명 만족시키는 거다...라는 얘기를 많이들 하던데.
저만 그런지는 몰라도 배민 말고 카카오맵 리뷰도 많이 거릅니다. 본인을 왕처럼 대접하지 않았다고 별 1개 테러 난사하는 경우가 굉장히 흔하더라구요.
22/01/22 20:33
전에 호텔에서 셰프하셨던 분 강연을 들은 적이 있는데 똑같으 음식을 내어갔는데 어떤 vip는 짜다 그러셨고 어떤 분은 싱겁다고 하셨다고 하더군요
음식이란 게 그런 거 아닌가 싶습니다 저는 저런 스타일 스시 좋은데 싫어하실 분은 확실히 싫어하실만도...
22/01/22 20:50
저는 리뷰볼때 서비스상태, 사장님의 대응만 보지 맛에대한 리뷰는 보지 않습니다.
맛이라는게 주관적이고 각자 다르기때문에 맛있다는 리뷰많은데여도 저랑 안맞는 곳도있고 반대인 경우도 있더라구요.
22/01/22 20:57
요식업이면 저런 고집이 맞다고 봐요.
백종원이 지적했듯이 80%는 잡아도 남은 20%는 누구는 싱겁고, 누구는 짜고, 누구는 달고, 누구는 매운데 이걸 다 맞출 수는 없죠.
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