이 장면을 기억하시나요 형식찡....
도대체 맛다시가 뭐길래 저렇게 눈까지 풀리나 무척 궁금했지만,
제가 군대를 갈 수도 없고 맛다시를 슈퍼에서 살 수도 없는 노릇이구요.
"안 팔면 내가 만들어 먹으면 되지!!" 해서 만든 업그레이드 된 맛다시입니다.

**다시 한 번 말씀드리지만 지극히 현실적인 "보통 가정집 냉장고에 있는 재료들"로만 만들었습니다. 전혀 예쁘고 아름다운 요리 포스팅이 아니니 주의하세요.




요리준비하다가 아 사진 찍어야지.. 하는 생각이 퍼뜩 들어서 이전 과정이 없습니다.
기냥 정육점에서 소고기 갈은 거 5000원어치 사오시구요.
간장 3바퀴
후추 약간
설탕 한스푼
참깨 약간
다진 마늘도 한스푼 넣으시면 됩니다.
(저는 향을 좀 더 느끼고 싶어서 그냥 채썰었습니다. 마늘 다지기 귀찮아서 그런 건 아니예요)




손으로 퍽퍽퍽퍽 섞어주세요.




후라이팬에 참기름을 적당히 두르시고 마늘을 먼저 볶아주세요.
향이 나올 정도로 볶으시면 됩니다.




고기 투하!!!
또 다다다다 볶아주세요.




고기는 다 익을때까지 볶아주시면 됩니다.
조금 더 꼰독꼰독? 바삭바삭?한 식감을 원하신다면 약간 태우셔도 돼요
그냥 이대로 먹어도 맛있을 것 같지만.. 오늘 만들 요리는 맛다시이므로 참읍시다.




고추장을 넣습니다.
저는 2주걱 넣었습니다.
고기가 많은 맛다시를 원한다면 좀 적게 넣으시면 돼요.
제 입맛은 짠 편이므로 평소 싱겁게 드시는 분들은 중간중간 맛보시면서 간을 봐주세요.




또 다다다다 볶습니다.
불은 약불로 해주세요.
고추장이 타면 정말 맛이 없어지기 때문에 이 순간이 제일 중요합니다.
절대로 태우지 마시고 계속 휘적휘적 섞으면서 볶아야 합니다.
어느 정도 볶아졌다 싶은 시점에서 참기름과 물엿을 넣어주세요.
참기름 3스푼 물엿 3스푼 정도 넣으시면 됩니다.
좀 많나? 싶을 정도로 넣으셔야 고소한 맛과 단 맛이 겨우 납니다.
물엿대신 설탕을 넣어도 됩니다
전 음식에 윤기나는 거나 이런 저런 이유로 요리할 땐 물엿을 선호합니다



이제 밥에 얹고 위에 계란후라이를 얹은 후 비비면 됩니다.
계란 후라이가 있는 것과 없는 것의 맛차이는 정말 커요.
꼭 넣으세요. 두 개 넣으세요.




물김치 국물과 먹으면 정말 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
이건 밥도둑이예요......

소고기 500그램이면 3-4끼는 먹을 수 있으니 남은 건 반찬통에 넣어서 보관해주시면 됩니다.
뜨거운 거 바로 넣으면 전기세도 왕창 나오고 빨리 쉴 수 있으니 충분히 식은 후에 냉장고에 넣어주세요



...결코 해피소뿡이 홍보가 아닙니다 오해는 하지 마세요...
저희 가게 팥빙수도 판다는 거 홍보하는 거 아니라규요


시간 날 때 해놓으시면 두고두고 먹을 수 있는 맛다시.
한 번 시도해보세요.
계속 불 앞에 있어야 해서 땀 쭉 나오고 참 좋습니다.