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22/03/10 10:10
더 골때리는건 일반 식당의 3500원짜리 메뉴면 인건비, 마진 등 따져서 이해할 여지가 있는데
짬밥은 마진이 없고 인건비도 별로 안든다는거 크크
22/03/10 17:23
(수정됨) 제 소대에 취사병이 있어서 얘기를 해봤는데 원래 식당마다 맛의 차이가 나면 안된다 합니다. 정해진 레시피가 있고 그대로 해야 한데요.
그런데 그러면 맛이 없으니 취사병이 자기 나름대로 한식당 경력을 바탕으로 레시피를 수정했고 그제야 먹을만한 맛이 나왔다고 하더군요. 그와 별개로 저한테 당시 부식비용에 대한걸 보여준적이 있는데 중간에 해쳐먹는 인간들이 워낙 많더군요. 잘 모르는 제 눈에도 이건 말이 안되는 금액인데? 하는게 엄청 많았어요. 대표적인게 고춧가루 1키로도 안되는게 4만원이었나 하더군요. 참고로 그때가 05년도였습니다.
22/03/10 10:42
급식비 오르는 만큼 물가도 올랐을꺼고... 아니 이게 아니고
물가가 오른만큼 급식비를 올리는 거겠죠. 그리고 해먹는 놈들도 많아지겠고... 취사병 출신으로써 이런 기사 봐도 군대 짭밥 퀄리티 올라갈거라는 생각은 눈꼽만큼도 안합니다.
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