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22/01/10 10:50
마늘향의 알리신 성분은 으깨어야 나오기 때문에 편마늘은 향을 느끼기에는 바른 방법은 아닙니다.
유럽 마늘은 향이 강한 하드넥 타입의 마늘을 쓰고, 으깨서 쓰면 적게 넣어도 향이 강하게 되죠.
22/01/10 11:45
마누라에게 해줬더니.... 마늘향이 안난다고.... 마늘을 따따블을 크크크크
따따블을 넣어도 편마늘이 아니면 향이 안난다... 이사람아~!
22/01/10 12:05
마늘을 으깨서 올리브유에 볶은 뒤~
마늘은 버린다~~~~ 올리브에 남은 마늘향을 느끼면서 냠냠~~ 아~ 딜리셔스~~ 이게 원조이긴 하죠~ 그게 마늘향이 나긴 나나??????
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