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13/03/18 00:39
저는 돼지갈비 사서 일단 물에 담궈서 30분 정도 피 빼고 다시 씻어서 냄비에 넣고 5분 정도 끓여서 살짝 익었을때
다 꺼내고 그동안 나온 더러운 기름 덩어리 같은거 다 제거하고 냄비도 다시 꺠끗히 씻은 후에 고기 다시 넣고 돼지갈비양념 부어서 냉장고에 하루 보관할때도 있고 20분 정도 있다가 할때도 있는데 여튼 감자/양파/당근 썰어놓고 당면은 따로 준비해놓고 중불에 30분~1시간 조리하고 당면 넣어서 먹으면 맛있었습니다.
13/03/18 03:26
간단한 자취 요리는 더블피의 뚝딱쿠킹 레시피가 따라하기 좋죠.
http://fun.pullbbang.com/fun/funARcontentsList.pull?pageNum=1&category_detail_code=562 윗분 레시피에서 돼지갈비 일차로 끓일 때 아무거나 알콜 종류를 넣어주면 잡내 없애는데 좋습니다.
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