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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2025/03/16 17:52:12
Name Thirsha
Subject [질문] 원래 외식업계 메뉴 가격인상은 매년 3월이 기본적인건가요?
자주 가던 식당들 3군데가 3월이 되자 주요 메뉴가격이 천원씩 올랐는데

곰곰이 생각해보니 예전에도 식당들 가격인상을 주로 3월에 겪었던 걸로 기억나서요.

그냥 제 기분탓이고  우연히 그런건지, 아니면 3월에 가격인상하는 이유가 있을까요?

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25/03/16 20:33
수정 아이콘
(아마) 우연인데 그정도 시기(3~5월)에 인상되는 경우가
확률적으로 높긴 할겁니다
아무래도 1월에 고용된 직원들의 최저급여 인상이 되고
가스,전기 등 공공요금도 보통 1월에 인상이 되는 경우가 많죠
이렇게 되면 위의 지출들이 실제 집행되는 2월에 고용주가 체감을 하게 되고
보통 1~3달 안에 더이상 못버티고 메뉴 가격을 올리는 경우가 생길거 같습니다 흐흐
25/03/16 20:41
수정 아이콘
아하 그렇군요. 생각해보니 이번에 식재료 가격 인상 같은 소식도 들었는데 그게 말씀하신 여러 요인이랑 겹쳐서 식당들이 거의 동시에 올렸나보네요.
25/03/16 20:48
수정 아이콘
그렇죠
채소류 같은 제품은 거의 싯가로 볼수 있고
그외 나머지 공산품 식재료들의 경우도 보통 1~2월에 인상이 되니(인상이 될 경우)
식당이 식재료값을 후불결제 할 경우
1월 직원급여(이에따른 사회보험료) + 공공요금 + 식재료 대금에 대한
실제 지불(통장에서 빠져 나가는 시점)이 2월이니
식당 사장님이 계산기 두드려 보고 아.. 올려야 겠다 라고 마음 먹는 시기가 그 즈음이 될테죠
캡틴백호랑이
25/03/16 21:57
수정 아이콘
다 인상 되네요...
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