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Date 2023/04/09 11:07:31
Name 43년신혼시작
File #1 치아바타.jpg (1.10 MB), Download : 59
File #2 스콘과초코칩스콘.jpg (923.0 KB), Download : 41
출처 우리집
Subject [음식] 이번 주의 베이킹 - 치아바타와 스콘




이번에는 스콘과 치아바타를 해봤습니다.

스콘은 잘 나왔는데

치아바타는 실패네요.
겉보기에는 괜찮은데 안쪽이 질고, 기름 맛이 많이 납니다.
뭔가 따라한 레시피에 나오는 올리브오일 양이 다른데보다 많더라니...
거기다 가정용 오븐이라 그런지 다른데서는 220도에서 구우라는데 저희집은 200도 까지만 올라가서 실패한건가 하는 생각도 들고요..


스콘은 기본 플레인 스콘 레시피를 만들다가 반정도 덜어서 초코칩을 넣고 만들었는데 둘 다 괜찮게 나왔습니다.
문제는 스콘 만드는 설명에 버터가 녹지 않게 밀가루와 섞고 부슬부슬한 느낌이나야 한다는데 제가 하면 버터를 섞을 때 부터 밀가루가 반죽처럼 되버리는...
그래도 굽고 나니 맛있게 나왔네요.


치아바타는 다음번에 다시 도전해봐야겠습니다.

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콩순이
23/04/09 11:44
수정 아이콘
치아바타 제가 좋아하는 레시피가 있는데 꾸움님 폴리쉬 이용한 치아바타 레시피에요. 유튜브로 꾸움님 꺼 검색하면 나와요~ 애정하는 레시핀데 진짜 추천합니다. 저는 치즈 안넣고 올리브만 왕창 넣어 만드는데 담백하고 맛나요. 치아바타도 은근히 손이 더 가야 맛있더라구요.
43년신혼시작
23/04/09 12:21
수정 아이콘
아, 그분 것도 봤었는데 레시피 양이 많아서(저희집 오븐이 작어요..크크)
다른 레시피로 했었는데 다음에는 그분거로 해봐야겠네요.
콩순이
23/04/09 14:11
수정 아이콘
저는 6분할 하는데 반배합 하시거나 반죽 반은 뒤에 구우셔도 됩니다. 6개 만들어 선물도 주고 하면 다들 평이 무척 좋아요. 전 코스트코 올리브 한캔 다 넣습니다.
차라리꽉눌러붙을
23/04/09 13:35
수정 아이콘
맛있는 치아바타 먹고 싶네요 흐흐
다음에는 꼭 잘 되시길!
43년신혼시작
23/04/10 11:24
수정 아이콘
새로 해봤는데 반죽에 오일 넣지 않고 만드니까 괜찮게 나오네요. 흐흐
문제는 오븐으로 200도까지 구워봤는데도 안쪽 반죽은 약간 질게 나오는...오일을 안 넣으니까 그냥저냥 먹을만은 합니다.
인간실격
23/04/09 14:59
수정 아이콘
초코칩 스콘 너무 맛있어보여요 흐어어어
43년신혼시작
23/04/10 11:25
수정 아이콘
초코칩을 때려 넣었더니 맛있어요. 흐흐흐
근데 많이 작은 크기들이라 좀 감질나네요. 크크크
다음에는 좀 더 굵은 초코렛을 넣어서 초코맛이 강하게 팍 들어올 수 있게 만들어 봐야겠네요.
VictoryFood
23/04/09 15:14
수정 아이콘
초코칩 스콘 얼맙니까?
43년신혼시작
23/04/10 11:26
수정 아이콘
비매품입니다.
23/04/09 15:49
수정 아이콘
혼자서만 맛있는 거 드시네
43년신혼시작
23/04/10 11:27
수정 아이콘
아내하고 같이 먹어요.
아내가 저 때문에 살찐다고 타박아닌 타박을...
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