PGR21.com
- 모두가 건전하게 즐길 수 있는 유머글을 올려주세요.
- 유게에서는 정치/종교 관련 등 논란성 글 및 개인 비방은 금지되어 있습니다.
Date 2020/09/06 15:29:38
Name 퍼플레임
File #1 001.jpg (1.47 MB), Download : 122
File #2 0003.jpg (1.51 MB), Download : 97
출처 https://m.cafe.naver.com/ca-fe/web/cafes/steamindiegame/articles/2404975?useCafeId=false
Subject [기타] 그냥 쓸만한 레시피 모음




와드 박아야지

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
오우거
20/09/06 15:38
수정 아이콘
문득 궁금한게

김치찌개 만들때

돼지고기를 볶다가 물 붓고 끓이는 거랑
물 먼저 끓이고 돼지고기 넣는거랑
맛이 많이 다를까요??
잠만보
20/09/06 15:45
수정 아이콘
다릅니다

고기를 볶은 후 물 붓고 끓이는거랑, 물 끓이고 물에 빠진 고기는 맛이 같을 수가 없어요

전자가 압도적으로 맛있습니다 (카레도 마찬가지죠)
와칸나이
20/09/06 15:45
수정 아이콘
돼지고기를 먼저 프라이팬에서 그을리면 단백질이 타면서 마이야르 반응이 일어난다고 알고있습니다.

- 유투버 승우아빠 애청자
정지연
20/09/06 15:49
수정 아이콘
고기를 볶는 이유가 비계를 녹게 하는 것도 있고 마이야르 반응을 끌어내기 위함도 있기 때문에 볶는게 조금이라도 더 맛있기는 합니다..
숨어있는집
20/09/06 16:02
수정 아이콘
맛 차이야 있겠지만 번거로움과 편함사이에 저울질할 정도 입니다.
대부분의 요리는 간만 잘 맞춰도 중간이상 갑니다.
풍류랑
20/09/06 16:19
수정 아이콘
물 먼저 끓이고 재료를 넣게 되면, 재료의 온도가 100도 이상 올라가지 않습니다.

재료를 먼저 볶게 되면, 100도 이상의 온도에서 다른 분들이 말씀해주신 마이야르 반응이라든가... 더 높은 온도에서 얻을 수 있는 맛이 나오겠네요.
20/09/06 16:32
수정 아이콘
엄청난 차이가 있죠 이유는 윗분들이 다 말해주셨고
이와 비슷한 사례는 강불과 약불의 차이점입니다
그런거없어
20/09/06 16:45
수정 아이콘
수육하고 구은 고기 생각하면 되죠.
마이야르 감칠맛!
오리수달
20/09/06 22:21
수정 아이콘
김치찌개는 김치맛이 강하고
볶던 볶지 않던 결국 물에 삶기 때문에
맛에는 크게 차이 나지 않지만
만드는 시간이 엄청나게 차이나요
볶으면 고기가 익는데 몇분 안걸리는데
물에다 생고기 넣고 익힐려면 20분이상 걸려요
20/09/06 15:41
수정 아이콘
저도 와드 여
한글날기념
20/09/06 15:51
수정 아이콘
좋다
비상하는로그
20/09/06 16:03
수정 아이콘
항상 해야지 하다가 까먹어서..ㅠ
이번엔 꼭..
쌀스틱
20/09/06 17:04
수정 아이콘
와드 와드!
껀후이
20/09/06 17:30
수정 아이콘
절대 지우지 말아주세요...
롯데지발
20/09/06 17:42
수정 아이콘
1주말 1요리 도전합니다.
꿀꿀꾸잉
20/09/06 18:34
수정 아이콘
스크랩!
앓아누워
20/09/06 21:51
수정 아이콘
와드!
20/09/06 22:02
수정 아이콘
와드요
200511030833
20/09/07 02:46
수정 아이콘
아니 고깃집이라면서 다시다 이야기가 없네. msg 다시다 꼭 넣으세요 크크
채무부존재
20/09/07 13:22
수정 아이콘
각종 레시피 와드
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
396898 [유머] 남녀 데이트 비호감 옷색깔 1위 [10] ELESIS10184 20/09/08 10184
396897 [기타] 크킹으로 조선왕 이해하기.txt [19] 살인자들의섬9281 20/09/08 9281
396896 [유머] 현기차 치트커맨드 [29] 불행10426 20/09/08 10426
396895 [유머] 한국인이 보면 손발 떨리고 어금니 다 갈림 [35] 길갈11695 20/09/08 11695
396894 [기타] 의외로 기후가 안정적인 한반도 [23] Lord Be Goja11751 20/09/08 11751
396893 [기타] 제주 한라산 백록담 근황.jpg [14] 청자켓12000 20/09/08 12000
396892 [유머] 크킹유저들의 롤모델 [34] 불행10784 20/09/08 10784
396891 [기타] 4분기 메모리 가격 추가하락 가능성 [17] Lord Be Goja10289 20/09/08 10289
396890 [LOL] 국제대회 국내팀한정 부두술은 버프? [5] telracScarlet8323 20/09/08 8323
396889 [유머] 서울에서 가장 비싼 호텔 뷔페.jpg [45] 꿀꿀꾸잉13612 20/09/08 13612
396888 [LOL] 방송중애.브브싸움하는 도인비.jpg [19] 살인자들의섬10260 20/09/08 10260
396887 [기타] 영화 뮬란 근황 [19] 김티모10382 20/09/08 10382
396886 [서브컬쳐] 센과 치히로의 행방불명 실제장소로 유명한 곳.jpg [9] hoho9na9625 20/09/08 9625
396885 [게임] 공포의 수익성 재고 [19] Lord Be Goja11071 20/09/08 11071
396884 [스포츠] 여잔데용.jpg [15] 살인자들의섬13728 20/09/08 13728
396883 [유머] 질문사절 [34] possible9792 20/09/08 9792
396882 [기타] 대진상환장파티 [37] 톰슨가젤연탄구이10634 20/09/08 10634
396881 [유머]  생각보다 건전한 세상 [30] 불행11340 20/09/08 11340
396880 [서브컬쳐] 역전재판) 좌우의 차이 [6] 블랙번 록7475 20/09/08 7475
396879 [LOL] ??? : T1이 선발전을 뚫었으면 좋겠다 [38] Leeka11482 20/09/08 11482
396878 [기타] 이거 알면 아재.jpg [27] 카미트리아8760 20/09/08 8760
396876 [유머] 소니 워크맨과 함께하는 XXX.JPG [5] Pika4810017 20/09/08 10017
396875 [기타] 오구라 유나의 이상형.jpg [24] 아지매11642 20/09/08 11642
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로