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18/12/20 00:57
곰팡이 맞죠
페니실룸어쩌고 하는 푸른곰팡이를 숙성시켜 독특한 풍미를낸 치즈를 블루치즈라고 합니다. 블루치즈의 대표격이 프랑스의 로크포르 치즈와 이태리의 고르곤졸라 치즈죠.
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