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17/12/03 22:17
각도와 힘의 섬세한 구별이 있을지도 모르겠지만, 그냥 단순하게 손으로 하는게 더 편할지도요.
기계로 한다는것도 결국 세팅하고 고정하고 풀어내고 어쩌고 해야될텐데 열번정도 두드릴거면 손으로 하고 말수도 있을거 같습니다. 편의점판매용 샐러드팩을 대량생산하는 공장에서야 양배추자르는 기계가 효율이 좋겠지만, 한때먹을 분량만 하는 엄마입장에선 그냥 도마위에 놓고 칼질 둬번 하는게 더 빠르죠.
17/12/04 00:20
구글검색을 해보니 표면 마감재로 밀랍을 쓰기도 하는데, 저건 아마 클래식함을 보여주기 위한 연출이 아닌가 싶습니다. 보통 아마씨유, 테레빈유, 밀랍 등을 쓰고 자기만의 방식으로 오일들을 혼합해서 쓰기도 하는 모양이네요.
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