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Date 2015/10/27 00:49:00
Name Neo
Subject [기타] 녹차 아이스크림 만들어지는 과정




















출처: 텀블러



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정글의법칙
15/10/27 00:50
수정 아이콘
녹차 아이스크림 한때 꽂혀서 계속 그거만 사먹다가 어느순간 갑자기 토하고 못먹습니다 크크크크
15/10/27 01:39
수정 아이콘
이런 분위기의 사진 좋아요. 맨즈헬스에서도 언제부턴가 요리 사진을 이런식으로 해놨더라구요. 혹시 자세한 텀블러 주소 좀 알려주실 수 있을까요?
무무반자르반
15/10/27 05:51
수정 아이콘
이정도 퀄이면

프로 사진가 작품이겠네요
15/10/27 01:53
수정 아이콘
불호 ㅜㅜ
아살모
15/10/27 02:09
수정 아이콘
찻잎이 독특하게 생겼네요. 우리나라 찻잎은 길쭉한 모양에 표면이 매끈하게 생겼는데, 저 찻잎은 박하나 레몬밤처럼 뭉뚝하고 부들부들해 보여요.
王天君
15/10/27 03:22
수정 아이콘
오오오 녹차 아이스크림 건강건강하군요
서쪽으로가자
15/10/27 03:44
수정 아이콘
차 우린 물은 안 넣고 남은 찌꺼기로 만드는군요!
15/10/27 08:11
수정 아이콘
차우리고 난 찌꺼기가 아니라, 으깨기 전에 데쳐주는거죠. 원래 가루녹차 만들 때 생잎을 쪄서 갈아 냅니다.
Cheshire
15/10/27 03:47
수정 아이콘
녹차가 들어간 음식을 목구멍으로 넘길 때 역한 수돗물 맛?이 나지 않나요? 저만 그런 느낌을 받는 건지 궁금해서 여쭤봅니다...
세츠나
15/10/27 09:32
수정 아이콘
안나던데요. 아예 무슨 맛을 말씀하시는건지 감이 안오네요. 녹차의 퀄리티 문제는 아닌가요?
다시마맛이라거나 하는 식으로 감칠맛이 과한걸 말씀하시는 분은 봤는데 수돗물은 뭔지 모르겠네요...
Cheshire
15/10/27 09:45
수정 아이콘
제가 설명하는 맛이 저도 뭔지 정확히 모릅니다. 녹차 롤케이크가 가장 심하던데요. 느끼하고 비리면서 역한 맛이 심해서 전부 토해냈던 기억이 있습니다.
세츠나
15/10/27 09:51
수정 아이콘
말차나 녹차가루는 질 떨어지는건 감칠맛을 보충하려고 인공감미료 같은걸 첨가하기도 합니다.
혹은 떫은 풀맛이 심한 경우도 있고요. 역한 맛이라고 말씀하시는걸 보니 이쪽인가 싶기도 한데...
좋은 말차는 떫은 맛도 부드럽게 느껴집니다. 그 쓴맛을 즐기는건데 그것도 역하다면 안맞는거죠.
세츠나
15/10/27 12:49
수정 아이콘
밀어서 잠금해제
15/10/27 04:15
수정 아이콘
개마시쩡!
렉사르
15/10/27 12:22
수정 아이콘
맛있겠다~
그래서
15/10/27 14:32
수정 아이콘
가루는 녹차 가루 (말차)인 것 같고
잎이 보이는 건 민트입니다. 스피어민트로 보입니다.

그러니까, 민트를 우려내어 향을 낸 민트시럽에다 말차를 넣어서 만드는 과정을 보이는 것 같습니다.
그래서
15/10/27 15:49
수정 아이콘
원본 사이트를 찾았습니다.

http://bojongourmet.com/2015/03/matcha-mint-chip-ice-cream/

말차-민트 아이스크림이네요.
15/10/27 15:51
수정 아이콘
그런것 같네요 감사합니다.
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