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14/06/01 01:01
전 티비에 나오는 스타셰프는 제이미 올리버의 30분 레시피 밖에 생각 안 나네요.
보면 요리 엄청 대충하는것 같은데(?) 음식보면 고퀄이라;;
14/06/01 01:12
김소희 씨가 가물가물해서 찾아보니 예전에 남편 분하고 음식 다큐 나오고 하셨던 분이군요. 얼굴이 기억에 남아있네요.
아 근데 그래도 그 듀엣 쿠킹 타임은 둘 호흡이 잘 맞.....아서 재밌긴 해요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
14/06/01 08:34
런치는 먹을 수 있습니다 디너는 힘들지만. 비싸지도 않습니다 모든 메뉴들이 20유로 언더죠 대신 일품요리들임
먹어봤는데 엄지 백만개!!!!!!! 진짜 맛있습니다. 뭐 음식맛이 이렇지?? 라는 생각이 들죠 크크 대신 디너는 진짜 6개월 예약.... 장관인가 총리인가 먹겠다고 들어갔는데 예약 안되면 못먹는다고 내쫒았었다고 하더군요 크크
14/06/01 02:22
근데 셰프가 요리사나 주방장하고는 다른 대체 불가능한 의미가 있나요? 아니면 그냥 외국어 명칭으로 부르면 멋있어 보여서 셰프라고 하는건가요?
14/06/01 02:57
요리사는 요리를 하는 사람을 뜻하는 상위개념이고, 셰프와 주방장은 주방 전체를 책임지는 사람으로 같은 뜻입니다.
현대식 레스토랑의 주방시스템 자체가 서양에서 들여온 개념이고, 영어권을 포함한 대부분의 서양에서는 주방책임자를 셰프라고 부르죠. 뭐 주방장으로 부르려면 부를수도 있겠습니다만, 마치 스타에서 아직도 해병을 마린이라고 말하거나, 롤에서 라바돈의 죽음모자를 데캡이라고 부르는 것과 같은 정도라고 생각하시면 될 듯 합니다.
14/06/01 03:07
노부가 어느나라에서 미슐랭 3스타라는건지 모르겟네요. 1스타도 못받는걸로 알고 있는데.
그리고 단지와 한잔은 기본적으로 tapas 레스토랑이라서 음식점보단 바에 원래 가까웟죠. 맛도 한인들이 맛보면 정말 별로인 맛인데 한국적인 인테리어를 서양식으로 재해석 잘해내서 인기가 많은 것 같아요. 이런거 보면서 느끼는건데 왜 한국사람이 프렌치 음식으로 인정받아야 스타가 되는지 모르겟더라구요. 최근 뉴욕에서 한식 음식적이 연이어 빵빵 터트리고 있는데 세계적으로도 연구한다면 먹힐만한 음식이 많고 한식으로 성공한 사람들을 더 쳐줘야 맞는거 같은데 유명 파인다이닝 체인(이라고하면 좀 웃기려나요)중 하나에 주방에서 일한사람이 스타셰프가 된다는게 잘 이해가 되진 않네요ㅣ
14/06/01 04:29
강레오가 일한 레스토랑이 겨우 체인으로 취급될 만한 곳은 아닙니다. 그리고 뉴욕에서 한식음식점이 빵빵 터지고 있다고 하셨는데 그 레스토랑들 이름 알려주시면 감사하겠습니다.
14/06/01 10:31
고든 렘지나 피에르 가니에르는 뭐 체인이라고 봐도 될만큼 많지 않나요?
둘다 본점이 어딘지는 모르겟지만 제가 먹어본 곳에선 맛으로도 그다지 최고는 아니었던 것 같네요. 그리고 뭐 뉴욕에서 momofuku로 어느정도 물꼬를 트더니 danji hanjan jungsik 연이어 빵빵 터졋죠 느낌상 일식 트렌드가 가고 한식트렌드가 오는게 아닌가 싶을 정도입니다.
14/06/01 05:41
다른건 잘 모르겠지만, "한식 음식적이 연이어 빵빵 터트리고 있는데"라는 말씀을 최소한 미국 동부로 확대시키셔도 괜찮을 듯 합니다. 요 몇년 들어 한국음식점 내부에 외국인 비율이 상당히 늘었습니다.
오히려 한국음식은 세계에 통하려면 그네들 기준으로 맞추어야된다는 강박은 한국 사람만이 가진 듯해 보여서 안타깝네요.
14/06/01 09:58
양지훈셰프는 실력은 인정받는데 사정이 있는지 한 곳어 정착하기보다는 여기저기 계속 옮겨다니셔서 한 레스토랑에서 대박을 내거나 한 일은 딱히 없는 걸로 압니다..
14/06/01 11:08
마스터셰프 저번에 보니까 재밌어서 몰아봤는데
김소희셰프 말투가 재밌더라구요. 아잉..크 짜다! 느무 짜! 내입에 짠거면 진짜짠거여!
14/06/01 12:10
김소희셰프 때문에 마스터셰프 봤는데 이번에 안나오셔서 너무 아쉬워요 ㅠㅠ 시즌3도 봐야지 봐야지 했는데 막상 방송때 되면 까먹네요 흐흐....
14/06/01 12:12
이민 가시고 유럽에서 활동하시는 분이라는데, 무서운 인상과는 반대로 따뜻한 마음씨에 구수한 말투가 인상적이었습니다. 크크크
이거 간이 좀 짭다!, 단디해라! 크크크
14/06/01 12:14
요즘 집에서 올리브 채널을 정말 많이 보고 있는데, 올리브쇼에 나오는 7인의 셰프라는 분들은 어떤지 궁금해지네요~
최현식씨는 예전부터 TV에서 자주 봤던 분이고, 여자분들이 좋아하실만한 젊은 훈남들도 꽤 있던데 어떤 분들인지 모르니... ㅠㅠ
14/06/01 13:31
마셰코 시즌 1, 2 보고 3도 달리고있는데
김소희님 잘 모르지만 재밌긴 하더라구요. 덕분에 하지도 않을 요리 영상도 유튜브에서 찾아보고 그랬지요.
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