2018년 수요미식회에 출연했다.

가게를 오픈한 2011년도로부터 만 7년 넘어 8년차만이다.

창업 당시만해도 홍보 같은것 하지 않아도 진정성을 갖고 열심히 하면 언젠가 세상이 알아줄거라는 낭만을 갖고 시작했다.

하지만 실상은 창업 자금도 얼마 없어서, 정부지원 창업관련 대출을 받고 돈이 모자라 지인 2명에게 돈을 빌렸다.

그 당시 채권자인 친구와 아는 누님에게 말을 꺼내기 전의 떨림은 아직도 몸에 기억되어 있는 듯하다.

지금 생각하면 무슨 깡이었을까 싶다.

막연히 잘 될거라 생각했던 걸까?

그럼에도 창업할때 꿈꾸었던 "언젠가는 세상이 알아줄거야" 라는 낭만은 2018년도 영업 8년차만에 이루어졌다.

낭만적 믿음이 이루어졌다는 사실에 당시 너무 기분이 좋았다. 

그리고 특별하지 않을 수 있지만, 인정받았다는 느낌이 나를 가장 고양시켰다.

방송 후 약 5개월이 지나 새로운 해를 맞이했다.

그래서 이제서야 지난 소회를 써야겠다는 마음이 생겼다.

다들 궁금해할만한 방송빨은 2개월 정도 지속됬던것 같다.

별로 크지도 않은 매장임에도 정말 바빴던 것 같다.

(내부적으로는 서비스의 질을 떨어뜨리지 말기 위해 일부러 포장도 없앴음도...)

하지만 오히려 방송 이후 업에 대한 고민이 훨씬 늘어났다.

자영업에 종사하면서 이 업에 대한 고민을 많이 하고 공부를 많이 하고 있다.

나름 오랫동안 망하지 않고 나름대로 매장을 잘 운영해 나가다보니, 

창업이나 운영에 관련해 많은 질문들을 하는 사람들도 많아졌고,

나 스스로도 어떻게 하면 잘 살아남을 수 있을까 하는 연구도 계속 하고있다고 생각한다.

그래서 나 스스로는 아직 한계를 지을 수 없지만, 

그래도 이만하면 잘 버텨나가고 있고, 더 잘 해나가면 돈도 꽤 벌 수 있을거야~! 라는 그런 믿음이 있었다.

하지만, 정작 방송을 타고 나서는,

이 자영업으로 과연 평생 내 삶을 잘 꾸려나갈 수 있을까 하는 고민이 늘었다.

20평도 되지 않는 작은 매장에서 낼 수 있는 매출로는  매우 큰 매출을 냈다.

하지만 맥시멈이라고 생각하는 매출을 만들고 보니 오히려 이 업의 한계를 느꼈다.

매우 바쁜 와중에도 서비스의 질을 떨어뜨리지 않기 위해서 많은 고용을 해야했고,

다시 한번 이 서비스 업의 노동집약적 성향과 한 사람당 만들어 낼 수 있는 부가가치의 한계를 절감했다. 

물론 사람들이 흔히 요식업으로 돈 벌려면 프렌차이즈 해야지~ 라고 말하는 

프렌차이즈 사업은 방송 전에도 많이 제의 받아왔고, 

방송 후에는 전문 컨설팅 업체에서 함께 하면 100개 정도는 충분하다 등의 많은 연락을 받았다.

하지만 난 여전히 임의의 대상에게 "이거 하면 성공할 수 있습니다." 라는 말을 뱉을 수가 없다.

그렇기에 지금같은 구조의 프렌차이즈 업은 할 수가 없다는 생각이다.

그런 고민 끝에 맞이한 2019년.

나름의 생각은 정리를 했고, 다시 성장해야겠다라는 마음도 먹었다.

성장의 기틀을 마련하려고 준비중인 것도 있다.

앞으로 어떤 풍랑앞에 서있게 될지 알 수 없는건 여전하다. 

글로벌 경기가 자연스레 침체기에 들어설거란 예상에도 비용을 들여 무언가 더 한다라는 것도 조심스럽다.

하지만 이미 호랑이 등위에 매달려 가는 이상 꽉 잡고 뭐라도 해야하는게 아닌가 싶다.

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2018년에는 감사한 일도 힘든일도 많았던 해였던 것 같습니다.

가게를 홍보하고자 하는 바는 전혀 없고 제 생에 있어 꽤 큰 이벤트를 겪고 글을 써보고 싶다는 생각으로,

간략하게나마 나의 청춘과 함께하는 (물론 거의 눈팅이지만....) pgr에 소회를 남기고 싶었습니다.

모두 건강하고 좋은 한해를 보내셨으면 좋겠습니다.